应急食品与用品，按需要选购
按品类寻找食品，或比较备粮套装；先看清内容、份量及送货安排，再选择适合自己的商品。
商品为付款后采购预订，非香港现货；实际供货及交期需确认。套装名称的日数不代表每人全日营养需要，请核对份量、饮用水及致敏原。
计算家庭储粮，先写出有多少人、要准备几天、平日怎样吃。套装名称的“三天份”或“七天份”不能代替逐餐检查，也不是每个人营养足够的保证。
人数 × 天数 × 每日餐数
若按每日三餐规划，一人三天是 9 个人餐、两人是 18 个、四人是 36 个。这是用餐次数，不等于同样数量的米饭包就能提供完整膳食。逐份核对营养，另配合适主菜、配菜及其他需要的食品。
水另外计算
日本农林水产省家庭储备参考为每人每日约 3 公升饮用及烹饪水。一人三天约 9 公升、两人约 18 公升、四人约 36 公升；个别需要和其他用途须再安排。把加水即食饭、汤品及直接食用食品分别列出，勿只计算饮水而漏掉准备食物的水。
个人饮食需要
儿童、长者及长期病患者按实际需要安排，不直接以成人份量乘固定百分比。检查每款原料、过敏原及食物质地，需要时依医护建议订个人餐单，不能以品牌名称推断所有产品适用。
预算与补货
按当前价格、实售包数及运费计算预算。定期盘点、先用较早到期食品再补回，不把保存期摊分成每日吃饭成本。Best Before 为付款预订，未到货订单不计入现有库存，也不承诺固定交货日或剩余保存期。